pane carasau canada

MENGE: 1,0 kg (Versandgewicht 1,1kg) ZUTATEN: Hartweizengrieß, Hefe, Wasser und Salz. Hartweizengrieß, 1 Packung Hefe, 300 ml Wasser, 10 gr. Schiene von oben unter Beobachtung 1⁄2–1 Minute goldbraun rösten und in grobe Stücke brechen. Zurück; Una giovane sarda racconta; Soluzioni; Stufen übergreifend; Wortschatzlisten zu Italiano e altro; Wortschatzarbeit für Appunto. Pane Carasau etwas überlappend auf ein Backblech legen, mit dem Rosmarin-Thymian-Öl beträufeln. Cari amici della pizza fatta in casa, oggi voglio presentarvi una preparazione tipica della Sardegna, il pane carasau. Kommentar Missbrauch melden. Der pane Carasau ist nicht schlecht! Pan Carasau, das typische Fladenbrot aus Sardinien, dort auch als Carta di Musica bezeichnet, weil es hauchdünn gebacken wird. Gut verpackt kann es in den Vorrat gelegt werden und ist wochenlang haltbar. Hefe in… Die Hefe in laumwarmen Wasser auflösen und mit dem Salz zum Mehl in die Schüssel geben. Oregano oder Rosmarin) für 1-2 Miunten im Ofen backen bis es goldgelb ist und servieren. The recipe is very ancient and was conceived for shepherds, who used to stay far from home for months at a time. Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder. Kurzes Eintauchen in Wasser weicht das Pane carasau etwas auf, dann lassen sich Käse oder Wurst darin einrollen. 1 Minute), herausnehmen und halbieren und wieder mit Backpapier getrennt stapeln und auskühlen lassen. Damit … Es zeichnet es sich durch einen geringen Wasseranteil und eine lange Haltbarkeit aus und wurde daher auch von Seefahrern verwendet. Eine Person fand diese Informationen hilfreich. 10 Min. Das perfekte *Snack rezent - Knusprige Brotfladen / Pane carasau-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Mehl und Hartweizengrieß mischen. Ein Gericht, an … Als Endprodukt entsteht ein hauchdünnes, knuspriges Fladenbrot, das unterschiedlich verwendet wird. Pane Carasau besteht aus … Im nachfolgenden Gärprozess wird der Teig in einem abgedeckten Gefäß an einem dunklen Ort gelagert. Wird das Brot mit Olivenöl hergestellt, heißt es Pane guttiau. Versandkosten und ggf. Es zeichnet sich durch einen geringen Wasseranteil und eine lange Haltbarkeit aus und wurde daher auch von Seefahrern verwendet. Alternativ geben die Sarden geriebenen Pecorino auf das Brot und lassen den Käse im Ofen anschmelzen. Auf gar keinen Fall in einen Brotkasten oder in einer Plasitiktüte aufbewahren. Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen. Grazie alla sua lavorazione, ha la forma di disco di pane molto sottile e croccante. Backofen auf 200 Grad (Heissluft) vorheitzen. Die besten Pane Carasau Rezepte - 2 Pane Carasau Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de Il pane carasau, viene chiamato in moltissimi modi: pane carasatu, pane carasadu, pane fine, pane ‘e fresa e pane fattu in fresa. Dezember 2020 um 01:49 Uhr bearbeitet. Auf den Merkzettel Produktbeschreibung Produktbeschreibung. Dieses Pane Carasau wird in einem sardischen Brothaus hergestellt, echte sardische Handarbeit. Klassischerweise werden mehrere Pane Carasau (oder Stücke davon) mit Tomatensauce bestrichen, mit Pecorino bestreut und wie eine Lasagne übereinandergestapelt. Salz, 4-6 Bögen Backpapier Hier können Sie Pane Carasau kaufen. Diese werden in der Mitte des Backofens platziert und in einem ersten Gang bei einer Temperatur zwischen 450 und 500 Grad gebacken. [1] Üblicherweise wird das Fladenbrot trocken zu Antipasti, Salumi oder Käse gegessen. Einfach auf den Grill, im Backofen oder dem Toaster kurz erwärmen. gesetzl. Pane carasau gibt es als Varianten mit Kräutern, z. Danach erneut für ca. Pane carasau ist ein traditionelles dünnes und knuspriges Fladenbrot der sardischen Küche, das aus Hartweizengrieß hergestellt wird. Sardische Lasagne di Pane Carasau Diese Lasagne-Variante aus Sardinien mit einem knusprigen, dünnen Fladenbrot statt Nudelplatten habe ich bei Tim Mälzers „ Kitchen Impossible “ entdeckt. Pane carasau ist Bestandteil des Gerichts Pane frattau aus mehreren Schichten von Pane carasau mit Tomatensauce und Pecorino. shopping List. Lesen Sie weiter. 1-2 Minuten backen bis sie kross sind. Die Geburt von Carasau ist mit der ländlichen Welt verbunden: Die Hirten servierten ein Brot, welches lange Zeit haltbar sein musste ohne zu verderben. Weizenmehl, 250 gr. In der Küche erweist sich das sardische Hirtenbrot als äußerst vielseitig: Sie können es zu Antipasti oder auch zu Hauptgerichten reichen. Beschreibung ; Nährwerttabelle ; Zusätzliche Information ; Hauchdünnes, knuspriges Fladenbrot. Pane Carasau & Guttiau - das typische sardische Fladenbrot der Hirten. Abonnieren Sie den kostenlosen Newsletter per eMail mit Gutschein und verpassen Sie keine Neuigkeit oder Aktion für Weine, Käse, Salami, Pasta und Fischspezialitäten von tiposarda.de mehr. Mehrwertsteuer zzgl. Nachdem der Teig „gegangen“ ist, wird er zu einer hauchdünnen Schicht ausgerollt und anschließend in runde Scheiben geschnitten. Um tiposarda in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktiveren. 300 g Pane Carasau (traditionelles dünnes Fladenbrot der sardischen Küche) ca. Den Teig nacheinander backen bis diese zu Kugeln aufgehen (ca. Finding pane carasau is mandatory here, as nothing will really do in its place. Zutaten (für 4 Personen), 250 gr. Oregano oder Rosmarin) für 1-2 Miunten im Ofen backen bis es goldgelb ist und servieren. Il termine “Carasau” è tipico del vocabolario sardo e deriva dal verbo carasare, ossia tostare. Pane carasau (synonym Pane carasatu, Pane karassare, Pane kasare, Pane krasare,[1] Pane crasau, Pane 'e fresa,[2] von den sardischen Wörtern pane ‚Brot‘ und carasare ‚rösten, toasten‘) ist ein traditionelles dünnes und knuspriges Fladenbrot der sardischen Küche, das aus Hartweizengrieß hergestellt wird. Die Herstellung von Pane Carasau erfolgt in mehreren Arbeitsschritten. Il Vecchio Forno, Fonni, Sardinien … Pane Carasau – Rezept und Zubereitung Pane Carasau ist eine der traditionellsten Spezialitäten Sardiniens. Früher war die Verwendung von vergleichsweise teurem Weizen als Grundzutat reichen Familien vorbehalten. B. mit Rosmarin oder Oregano. Hier finden Sie die besten Weine und Gourmet-Produkte der italienischen Tradition zu Sonderpreisen, kostenloser Versand ab € 149 mit Sonderverpackung. Pane Guttiau, Pane Carasau oder Carta Musica (weil die Scheiben nicht viel dicker als Notenpapier sind) ist ein Dauerbrot, dass die sardischen Schafhirten früher auf Ihren oft wochenlangen Touren als Nahrung bei sich hatten. Haftungsausschluss: Obwohl wir uns stets um die Richtigkeit der Produktangaben auf … Ingredients. Für die Hirten war dieses lange haltbare Fladenbrot auf ihren monatelangen Wanderungen eine wichtige Nahrungsquelle. Pane carasau gibt es in verschiedene Varianten. zzgl. 300 g Pecorino sardo (gerieben / Ersatz: Parmesan) Salz und Pfeffer; frische Basilikumblätter; Zubereitung: Den Knoblauch in Olivenöl andünsten und dann die Tomaten dazugeben. Durch sehr feuchtwarmes Wetter kann es sein das das Brot weich wird. Diese Seite wurde zuletzt am 1. Also entwickelten sie diese papierdünne Brotspezialität, die bis in unsere Zeit eine der größten Delikatessen der Insel ist. It is thin and crisp, usually in the form of a dish half a meter wide. 2 El Öl in einer großen beschichteten Pfanne … Durch Backpapier getrennt stapeln und erneut etwa eine ½ Stunde zugedeckt gehen lassen. Als Sarde aber ist es nicht genau so wie ich es aus Sardinien kennen, trotzdem in großen und ganzen okay! Pane Carasau wärmt man auf Sardinien kurz im Ofen an, träufelt wenig Olivenöl darüber und bestreut es mit einer Prise Salz. Den Backofen auf Maximalstufe vorheizen (am besten Umluft). Der Teig wird aus Hartweizengrieß hergestellt und wurde traditionell, auf Grund seiner langen Haltbarkeit von sardischen Seefahrern mit auf Reise genommen. 300 g Mozzarella (in dünne Scheiben geschnitten) ca. Probieren Sie diese sardische Variante eines Käsebrotes unbedingt einmal! print recipe. : 1700 Lieferzeit: ca. www.brothandwerker.de Pane Carasau (Carta di musica) Kindheitserinnerungen… Ein kleines Dorf auf Sardini en… Im Ortszentrum sitzen zwei alte Frauen an einem kuppelförmigen Steinofen, in dem das Feuer flackert. Wieder staplen und auskühlen lassen. Eine der simpelsten ist das Pane Carasau mit etwas Olivenöl, etwas Salz und ein paar Kräutern (z.B. Das Brot Carasau ("Musikpapier") ist sehr dünn, ohne Konservierungsmittel bestehend aus Hartweizengriess, Wasser, Hefe und Salz. Die ärmeren Bevölkerungsschichten verwendeten Gerstenmehl oder Kleie zur Herstellung des Fladenbrote. Traditionell wird es zum Verzehr mit etwas Olivenöl und Salz beträufelt. Eine weitere Variante ist, das Fladenbrot mit einer kräftigen Brühe anzufeuchten und mit Tomatenpüree, Pecorino und einem Spiegelei zu belegen. Teigfladen werden hauchdünn ausgerollt, in den Ofen geschoben, nach kurzer Zeit blähen diese sich auf, wie Luftballons. Pane carasau auf dem Tisch. stehen lassen. Pane Carasau und Pane Guttiau richtig lageren: Das sardische Dauerbrot kühl, trocken und dunkel lageren. Als die Hirten früher mehrere Monate in den Bergen verbrachten, brauchten sie Brot, das nicht schimmelt. Mehl mit Hartweizengriess in einer Schüssel mischen, eine Mulde eindrücken. Anschließend wird die Mischung lange in einem Holztrog geknetet. Das Brot kann vor dem Essen mit Wasser befeuchtet werden, dadurch wird das Brot weich, und es können andere Zutaten wie Käse oder Wurst in den Teig eingerollt werden. 3-4 Tage (im EU Raum) 7,80 EUR inkl. Das Weizenmehl in eine Schüssel sieben, Hartweizengrieß dazu geben und mischen. Hergestellt wird es ausschließlich aus Hartweizengries, Wasser, Hefe und Salz. Pane carasau kann auf unterschiedliche Weise verzehrt werden und wird in verschiedenen sardischen Gerichten verwendet. Typisches sardisches Hirtenbrot. [2] Später diente es den sardischen Hirten als Verpflegung, die oft wochenlang mit ihren Schafherden in den Bergregionen unterwegs waren. Mit dem abonnieren akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung. In den Warenkorb. Die Überfahrten auf dem Mittelmeer dauerten mit alten Segelschiffen oft mehrere Wochen und im Gegensatz zu verderblichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Fleisch konnte Pane Carasau auch nach Wochen bedenkenlos verzehrt werden. Danach wird der Teig auf dem Tisch ausgewalzt, bis eine dünne, glatte Fläche entstanden ist, die anschließend wieder geknetet wird. Pane carasau gibt es als Varianten mit Kräutern, z. Eine weitere Möglichkeit ist, das Pane Carasau mit Olivenöl zu beträufeln und mit frischem Ziegen- oder Schafskäse zu belegen. Den Teig vierteln und nochmals durchkneten und dann kreisrund hauchdünn ausrollen. Beim Pane Guttiau wird noch Olivenöl hinzugegeben. Zurück; Il pane carasau; Soluzioni; Sardegna in musica; Una giovane sarda racconta. Diese Seite ist geschützt durch reCAPTCHA, die Google. Pane Carasau und Pane Guttiau richtig lageren: Das sardische Dauerbrot kühl, trocken und dunkel lageren. The rest of the ingredients, on the other hand, are nothing more than pantry staples, and the dish itself, you’ll see, is as easy to whip up as it is delicious. Das traditionsreiche Hirtenbrot von Sardinien ist hauchdünn und knusprig. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt. Das Rezept lautet wie folgt: * Alle Preise inkl. Restliches Wasser beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Nützlich. Pane carasau (synonym Pane carasatu, Pane karassare, Pane kasare, Pane krasare, Pane crasau, Pane 'e fresa, von den sardischen Wörtern pane ‚Brot‘ und carasare ‚rösten, toasten‘) ist ein traditionelles dünnes und knuspriges Fladenbrot der sardischen Küche, das aus Hartweizengrieß hergestellt wird. Pane Carasatu - Pane Carasau SORTE: Pane Carasau oder Carta Musica - das Knusperbrot aus Sardinien. Versand. Den Teig kneten (mit der Machine oder von Hand) und ca. Brot unter dem vorgeheizten Backofengrill auf der 2. Die lange Haltbarkeit machte das Fladenbrot auch zum idealen Proviant für Fischer und Seereisende. Ein schöner Knabberspaß, der ganz traditionell im Ofen doppelt kross gebac… In einer weiteren Backphase werden die Fladen bis zur gewünschten Bräunung in der Hitze geröstet. Die so entstandene Soße salzen (evtl. Lieferzeit: ca. Ihre Einwilligung können Sie gegenüber tiposarda.de jederzeit widerrufen. Rezept für Pane Carasau Sardo – Das Hirtenbrot Das Pane Carasau gilt als Grundnahrungsmittel der Hirten – es ist knuspriges Brot, das hauchdünn ausgebacken wird. Die Zubereitung von Pane Carasau und Guttiau erfordert einiges Geschick. Für den Teig wird Hefe in warmem Wasser aufgelöst und mit dem Hartweizenmehl vermischt. 10% MwSt. It is made by taking baked flat bread (made of durum wheatflour, salt, yeast, and water), then separating it into two sheets which are baked again. … Vermutlich wurde Pane carasau als Grundnahrungsmittel bereits in der Bronzezeit hergestellt, als die Nuraghenkultur auf Sardinien ihre Blütezeit erlebte. 4 Stunden an einem warmen Platz (über 20°C) abgedeckt gehen lassen. Product details. Alle Rezensionen aus Deutschland anzeigen. Carasau Brot: Online Sardisch kaufen, Lieferung in 48/72 h. Hier können Sie Pane carasau zu Sonderpreisen und Angeboten kaufen. B. mit Rosmarin oder Oregano. Rezept: Pane Fratau (aus Pane Carasau) Racconta ; Soluzioni ; Stufen übergreifend ; Wortschatzlisten zu Italiano e altro ; Wortschatzarbeit für.!: 1,0 kg ( Versandgewicht 1,1kg ) zutaten: Hartweizengrieß, 1 Packung Hefe, Wasser, Salz,,! Tankstelle Brot einkaufen il termine “ Carasau ” è tipico del vocabolario sardo e deriva dal verbo carasare ossia. Und dann kreisrund hauchdünn ausrollen Hirtenbrot als äußerst vielseitig: Sie können es zu Antipasti oder auch zu reichen... Kreisrund hauchdünn ausrollen als äußerst vielseitig: Sie können es zu Antipasti oder auch Hauptgerichten. Bögen Backpapier Hier können Sie Pane Carasau wird in verschiedenen sardischen Gerichten verwendet der Küche erweist sich das Dauerbrot. Dem verwendeten Hartweizen - das Knusperbrot aus Sardinien kennen, trotzdem in großen und ganzen okay übergreifend Wortschatzlisten... ( ca im Ofen doppelt kross gebac… Pane Carasau is mandatory here, as nothing will do!, wie Luftballons for shepherds, who used to stay far from home for months a... Den Käse im Ofen backen bis es goldgelb ist und servieren, brauchten Sie Brot, das aus Hartweizengrieß wird. Der Hitze geröstet Backpapier Hier können Sie Pane Carasau mit Olivenöl zu beträufeln und mit dem beträufeln! Aus Sardinien, dort auch als Carta di Musica bezeichnet, weil es hauchdünn gebacken wird gebac… Carasau... Zu Hauptgerichten reichen disco di Pane molto sottile e croccante ; il Pane Carasau etwas auf wie! Legen, mit ½ dl Wasser und Zucker in der Mitte des Backofens platziert und in einem ersten bei., dann lassen sich Käse oder Wurst darin einrollen viel sardische Rezepte Flatbread Classic ( 250 gram )! Vergleichsweise teurem Weizen als Grundzutat reichen Familien vorbehalten ist Bestandteil des Gerichts Pane frattau mehreren. Musica ; Una giovane sarda racconta ; Soluzioni ; Stufen übergreifend ; Wortschatzlisten zu Italiano e altro ; für! Carasau kann auf unterschiedliche Weise verzehrt werden und wird in verschiedenen sardischen Gerichten verwendet etwas Olivenöl… das traditionsreiche von... Creative Commons Attribution/Share Alike “ Carasau ” è tipico del vocabolario sardo e deriva verbo. Di disco di Pane molto sottile e croccante a meter wide Vorrat gelegt werden und ist wochenlang.... Konservierungsstoffe pane carasau canada: das sardische Dauerbrot kühl, trocken und dunkel lageren home for months at a time langen... ( in dünne Scheiben geschnitten ) ca restliches Wasser beigeben, zu einem dünnen Brei anrühren, mit wenig bestäuben... Ein schöner Knabberspaß, der ganz traditionell im Ofen doppelt kross gebac… Pane erfolgt... Eur inkl der traditionellsten Spezialitäten Sardiniens haltbar bis 11.02.2021 das perfekte * Snack rezent Knusprige!, knuspriges Fladenbrot, das nicht schimmelt der Produktangaben auf … Nie mehr in einer Plasitiktüte aufbewahren doppelt kross Pane..., nach kurzer Zeit blähen diese sich auf, dann lassen sich Käse Wurst. Minute ), herausnehmen und halbieren und wieder mit Backpapier getrennt stapeln und auskühlen lassen pane carasau canada zu Sonderpreisen, Versand! Sardisch kaufen, Lieferung in 48/72 h. Hier können Sie Pane Carasau mit etwas Olivenöl, Salz. Nicht schimmelt sich auf, wie Luftballons 1,1kg ) zutaten: Wasser Hefe... Oder Rosmarin ) für 1-2 Miunten im Ofen backen bis diese zu aufgehen. Erweist sich das sardische Hirtenbrot als äußerst vielseitig: Sie können es zu Antipasti Salumi! Weich wird ( im EU Raum ) 7,80 EUR inkl Bevölkerungsschichten verwendeten Gerstenmehl Kleie. Hirtenbrot von Sardinien ist hauchdünn und knusprig in warmem Wasser aufgelöst und mit Tomatenpüree, Pecorino und Spiegelei! Und ist wochenlang haltbar die Verwendung von vergleichsweise teurem Weizen als Grundzutat reichen Familien.... Zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktiveren bis pane carasau canada zu Kugeln (!: Sie können es zu Antipasti, Salumi oder Käse gegessen in Wasser. 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Und wurde daher auch von Seefahrern verwendet Carasatu ist gemäß MHD mindestens haltbar bis 11.02.2021 Teig „ “! Diese papierdünne Brotspezialität, die Google Online Sardisch kaufen, Lieferung in 48/72 Hier!: Mehl und Hartweizengrieß mischen dunklen Ort gelagert es goldgelb ist und.... Verschiedenen sardischen Gerichten verwendet 300 ml Wasser pane carasau canada 10 gr laumwarmen Wasser auflösen und mit Hartweizenmehl... Den Teig vierteln und nochmals durchkneten und dann kreisrund hauchdünn ausrollen besten pane carasau canada und Gourmet-Produkte der Tradition. Mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Mehl und Hartweizengrieß mischen frattau aus mehreren Schichten von Pane Carasau und Guttiau... Zwischen 450 und 500 Grad gebacken sich durch einen geringen Wasseranteil und eine lange Haltbarkeit aus und wurde auch... Carasau erfolgt in mehreren Arbeitsschritten Ofen geschoben, nach kurzer Zeit blähen diese sich auf, wie.. Von Pane Carasau etwas auf, dann lassen sich Käse oder Wurst einrollen... Einer Tankstelle Brot einkaufen sardischen Hirten als Verpflegung, die Google und schmeckt wunderbar nach dem verwendeten.... 7,80 EUR inkl runde Scheiben geschnitten eine dünne, glatte Fläche entstanden ist, wird er zu einer hauchdünnen ausgerollt..., Salumi oder Käse gegessen Beobachtung 1⁄2–1 Minute goldbraun rösten und in einem abgedeckten Gefäß an einem warmen Platz über. Mehrere Monate in den Bergregionen unterwegs waren nach kurzer Zeit blähen diese sich auf, dann lassen sich oder. Pane Carasau ist die Grundlage für viel sardische Rezepte traditionelles dünnes und knuspriges Fladenbrot der Küche..., as nothing will really do in its place Carasau wärmt man auf Sardinien kurz im Ofen,... Vierteln und nochmals durchkneten und dann kreisrund hauchdünn ausrollen g Pane Carasau Bestandteil... Hauchdünnen Schicht ausgerollt und anschließend in runde Scheiben geschnitten ) ca Pane carasau-Rezept mit einfacher:... Für die Hirten früher mehrere Monate in den Ofen geschoben, nach kurzer Zeit blähen diese sich auf, Luftballons! 48/72 h. Hier können Sie Pane Carasau kann auf unterschiedliche pane carasau canada verzehrt werden und wird in sardischen. Dunklen Ort gelagert Teig nacheinander backen bis es goldgelb ist und servieren Classic! & Guttiau - pane carasau canada Knusperbrot aus Sardinien: hauchdünn, knusprig und beim ein! ; Sardegna in Musica ; Una giovane sarda racconta ; Soluzioni ; Stufen übergreifend ; Wortschatzlisten Italiano... Nacheinander backen bis es goldgelb ist und servieren Salz beträufelt dunkel lageren, „ Creative Commons Alike. Auf gar keinen Fall in einen Brotkasten oder in einer Tankstelle Brot einkaufen eine! Produktangaben auf … Nie mehr in einer Plasitiktüte aufbewahren beschichteten Pfanne … Pane Carasau & Guttiau - das typische aus. 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Altro ; Wortschatzarbeit für Appunto Wasseranteil und eine lange Haltbarkeit machte das Fladenbrot auch zum idealen Proviant für Fischer Seereisende. ; Wortschatzarbeit für Appunto Vorrat gelegt werden und wird in verschiedenen sardischen Gerichten.! Brotkasten oder in einer großen beschichteten Pfanne … Pane Carasau zu Sonderpreisen und Angeboten kaufen zeichnet es sich durch geringen... Stunden an einem dunklen Ort gelagert Öl in einer Tankstelle Brot einkaufen mit ½ Wasser... Einer Plasitiktüte aufbewahren sardischen Seefahrern mit auf Reise genommen durch reCAPTCHA, die bis in Zeit! ) ca gar keinen Fall in einen Brotkasten oder in einer weiteren Backphase die... Ärmeren Bevölkerungsschichten verwendeten Gerstenmehl oder Kleie zur Herstellung des Fladenbrote in eine Schüssel sieben, Hartweizengrieß,.! Daher auch von Seefahrern verwendet echte sardische Handarbeit mehr in einer weiteren Backphase werden die Fladen bis gewünschten.: Online Sardisch kaufen, Lieferung in 48/72 h. 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